Igår gjorde jag en vegansk matpaj fylld med spenat och soltorkad tomat till middag vilket blev väldigt, väldigt gott! Istället för äggstanning blandade jag ihop havregrädde, havremjölk och vetemjöl (och salt och peppar) till en pannkakstjock smet. Det smakade precis som "vanlig" matpaj. Tyvärr var jag för hungrig för att ta kort. Opsi.

 

Idag har jag rastat min hund, cyklat på vår träningscykel, tagit en jättelång dusch och haft det bra. Prick 18 ska jag ta en promenad med Mimmi och ikväll ska jag sova hos min älskling. En myspysmåndag! ♥ Och till middag ska jag försöka laga, hm, pannkakor eller våfflor på bovetemjöl. Jag köpte hem det igår och can't wait to try it out. Hihi.