Igår försökte jag mig på en sötpotatisgratäng till middag. Jag varvade mina sötpotatislager med havregrädde, tofuost, vitlök, svartpeppar, timjan och basilika vilket blev jättegott. Bäst av allt? Hundra procent veganskt. Hihi.

 

Idag har jag tagit mig igenom ett cyklingpass på trettio kilometer, varit iväg till Stockholm Quality Outlet och ätit upp min sötpotatisgratäng från igår. Jag ska nu packa min väska för att om, hm, inte alltför lång tid åka hem till Fredrik. Imorgon har jag min sista körlektion - och på tisdag respektive onsdag mina förarprov. Hjälp! Önska mig lycka till.